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Dimanche 29 octobre 2006
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19:00
Kinkakuji 金閣寺, (le Pavillon d'Or) est le nom donné au temple Rokuonji (鹿苑寺) situé à Kyōto, Japon.
Dans les années 1220, c'était la confortable villa de Kintsune Saionji. Yoshimitsu, le 3ème des shoguns Ashikaga, abdique en 1394 pour laisser la place à son fils Yochimochi. 3 ans plus tard, en 1397, il commençe à construire Kitayamaden en faisant de son mieux pour en faire un lieu exceptionnel. Le site lui sert alors de lieu retraite pendant ses vieux jours. A sa mort et conformément à ses volontés, son fils Yochimochi en fait un temple Zen de l'école Rinzai.
Le temple a été brûlé différentes fois pendant la guerre d'Ōnin et seul le pavillon d'or a survécu. Le jardin a cependant gardé son aspect de l'époque.
Ce qui a rendu le temple célèbre, c'est le pavillon d'or (金閣, kinkaku), situé dans son jardin. Le bâtiment est entièrement recouvert d'or pur, à l'exception du rez-de-chaussée. Le pavillon sert de shariden, contenant des reliques de Bouddha. Sur le toit, se trouve un fenghuang doré, ou "phoenix chinois" (鳳凰 hōō).
D'un point de vue architectural, c'est un bâtiment hamonieux et élégant qui regroupe 3 types d'architecture différents : Le rez de chaussée observe le style Shinden-zukuri, le style des palais et est appelé Hō-sui-in. Le premier étage suit le style Buke-zukuri des maisons de samouraï et est appelé Chō-on-dō. Le deuxième étage est de style Karayō, celui des temples Zen, et est appelé Kukkyō-chō. Le toit est couvert de bardeaux.
En 1950, le temple a été entièrement brûlé par un moine mentalement déficient ; cet événement est au centre de la fiction de Yukio Mishima nommée Le pavillon d'or. Le bâtiment actuel date de 1955.
En 1987, le temple est rénové et reçoit un nouvelle couche, plus épaisse, de feuilles d'or...
~~¤¤~~¤¤~~
Gallerie Photos :
Par 日本　の　愛
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Publié dans : Temples et Châteaux.
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Samedi 28 octobre 2006
6
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17:43
Pour faire court, la pêche au cormoran est l'une des attractions majeures de Gifu, située à 30 km au Nord de Nagoya.
Aujourd'hui transformée en industrie touristique, cette pêche n'est plus pratiquée que par six familles de pêcheurs qui se transmettent ce privilège impérial.
La saison de pêche s'étend du 11 Mai au 05 Octobre. Le premier poisson attrappé est destiné à l'Empereur.
Des cormorans dressés, retenus par une ficelle, plongent et capturent des ayus, (petits poissons semblables à des truites), que la lumière d'une torche enflamée a attirés à la surface. Le pêcheur fait remonter l'oiseau sur la barque et lui fait rendre sa proie.
Pour avoir plus de détails, nous vous invitons à lire un très bon article trouvé sur le net, qui vous expliquera bien mieux que nous ce qu'est la pêche au cormoran.
Bonne lecture, c'est par ici.^^
Par 日本　の　愛
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Publié dans : Agriculture & Pêche
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Vendredi 27 octobre 2006
5
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17:43
L'Okonomiyaki (お好み焼き) est une sorte de crêpe/omelette/pizza typiquement japonaise.
La signification du mot okonomiyaki est "ce que vous aimez/voulez" (okonomi お好み), "grillé" (yaki 焼き). Ce nom vient du fait que l'on peut y mettre de nombreux ingrédients, citons :
- porc
- poulpe
- calmar
- crevette
- kimchi
- fromage
- poulpe
- calmar
- crevette
- kimchi
- fromage
Voici ci-dessous, le type d'Okonomiyaki d'Hiroshima :
- Le plat se prépare en couches successives sur un "Tepan" avec tout d'abord la "crêpe" faite d'un mélange de farine de sarrasin et de poissons séchés reduits en poudre et d'eau, ensuite on y place du chou chinois coupé en lamelles, puis au choix des morceaux de viande (porc en lamelles), des crevettes, du poulpe, du calamar etc. puis viennent les nouilles ("Udon" épaisses ou "Soba" plus fines) sans oubliez d'asperger le tout avec la fameuse "Sauce Okonomi" faite d'un mélange de vinaigre de Sake, de Miel et de purée de légumes.
- Après cela, on retourne l'ensemble sur des oeufs brouillés cuits sur la même plaque et on laisse le tout cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre et la viande bien cuite.
- Le tout est servi tel quel ou bien avec des oignons verts hachés (Negikake). Ensuite, les amateurs ajouteront de la mayonnaise et une couche supplémentaire de "Sauce Okonomi" avant de le déguster.
- Après cela, on retourne l'ensemble sur des oeufs brouillés cuits sur la même plaque et on laisse le tout cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre et la viande bien cuite.
- Le tout est servi tel quel ou bien avec des oignons verts hachés (Negikake). Ensuite, les amateurs ajouteront de la mayonnaise et une couche supplémentaire de "Sauce Okonomi" avant de le déguster.
Il en existe plusieurs types :
- type Hiroshima, décrit ci-dessus;
- type d'Ōsaka, ou les ingrédients sont mélangés tous ensemble sans faire de couches successives, spécialité du Kansai;
- type Monja ou monjayaki (もんじゃ焼き) à Tōkyō. Les ingrédients sont finement hachés et mélangés à la pâte avant d'être frits. La pâte est beaucoup plus coulante que l'okonomiyaki.
- type d'Ōsaka, ou les ingrédients sont mélangés tous ensemble sans faire de couches successives, spécialité du Kansai;
- type Monja ou monjayaki (もんじゃ焼き) à Tōkyō. Les ingrédients sont finement hachés et mélangés à la pâte avant d'être frits. La pâte est beaucoup plus coulante que l'okonomiyaki.
Par 日本　の　愛
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Publié dans : Gastronomie Japonaise
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Mercredi 25 octobre 2006
3
25
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18:59
Par 日本　の　愛
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Publié dans : Clips Vidéos
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Mercredi 25 octobre 2006
3
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17:23
Le jardin national Shinjuku Gyoen (新宿御苑) est un parc dans les arrondissements du Shinjuku (新宿区) et du Shibuya (渋谷区) à Tōkyō (東京), au Japon (日本). Le parc a été une résidence de la famille Naito à la fin du XIXe siècle pendant l'ère d'Edo avant de devenir un jardin sous la gestion de l'agence impériale du Japon. C'est maintenant un parc sous la juridiction du ministère national de l'environnement.
Les jardins impériaux, finis en 1906, ont été détruits à la fin de la deuxième guerre mondiale. En 1947, la gestion du parc et celle des jardins impériaux de Kyoto ont été transférés au ministère national de la santé et du bien-être (partie maintenant du ministère de la santé, du travail et du bien-être). Le 21 mai, 1949, le jardin a été ouvert au public sous le nom "Parc national des jardins impériaux de Shinjuku". En janvier, 2001, la gestion du parc a été finalement transférée au ministère national de l'environnement sous le nom de "Jardin national de Shinjuku Gyoen".
Avec une superficie de 58.3 ha. et une circonférence de 3.5 kilomètres, les jardins mélangent trois styles distinctes : anglais, français et japonais. Il y a plus de 20.000 arbres, incluant approximativement 1.500 cerisiers qui fleurissent à différentes périodes selon l'espèce : fin mars pour les Shidare (cerisier pleurant), début avril pour les Somei (cerisier de Tokyo), jusqu'à fin avril pour les cerisier de Kanzan. On trouve également dans ce parc des cèdres de l'Himalaya majestueux, qui montent au-dessus du reste des arbres en parc, tulipier de Virginie, des cyprès, et des platanes, qui ont été plantés pour la première fois au Japon dans les jardins impériaux.
Les horticulteurs travaillent en serres chaudes dans les jardins depuis 1892. La serre chaude actuelle, construite dans les années 50 a plus de 1.700 tropicaux et d'espèce subtropicale visibles en permanence.
Les jardins ont trois accès : porte de Shinjuku, porte d'Okido et porte de Sendagaya.
Shinjuku Gyoen est ouvert de 9:00 à 16:30 tous les jours sauf le lundi sauf pendant les saisons des cerisiers et des chrysanthèmes, fin mars- avril et début novembres respectivement où les jardins sont ouverts sept jours par semaine.
La dernière admission est 16:00. L'admission est de 200 Yens pour les adultes, 50 Yens pour des enfants. La serre chaude est ouverte de 11:00 à 15:00. Une maison de thé japonaise se trouve dans les jardins...
*`¯`*._.-**-._.*`¯`*
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